Mai

En pomiculture, la création d'une nouvelle variété est un processus de longue durée. En effet, pas moins d'une vingtaine d'années sont nécessaires pour compléter toutes les opérations. Du choix des variétés à croiser à la pomme à déguster, nous vous présentons ici les principales étapes de ce  processus expérimental et artisanal qui demande minutie et patience à l'hybrideur.